Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 " Le Giare" Az. Agr. Gamba Gnirega

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 " Le Giare" Az. Agr. Gamba Gnirega

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  • Produttore:
    Az. Agr. Gamba Gnirega

    Nome:
    Le Quare Amarone della Valpolicella Classico DOCG

    Area Geografica
    Veneto - Italia

    Annata:
    2015

    Vitigni:
    50% Corvina, 30% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% Croatina

    Gradazione:
    15%

    Descrizione:
    Da vigna unica a pergoletta doppia. Le uve vengono lasciate appassire 4 mesi dopo la raccolta. La fermentazione svolta dai lieviti indigeni, alla temperatura controllata di 15-20 gradi, occupa circa 40 giorni, durante i quali le migliori caratteristiche dell?uva confluiscono nel vino. Dopo il completamento della fermentazione malolattica viene affinato 3 anni in botti di legno da 15 e 20 hl. Gli 8 mesi in bottiglia chiudono la maturazione in cantina Il suo colore bordeaux cupo ci racconta i suoi profumi, ricchi di sfumature, dal frutto nero alla liquirizia. Dopo qualche anno di invecchiamento apre a note di tabacco e cacao. L?assaggio è maestoso, ricco, dal corpo rotondo accompagnato da un?acidità spiccata nel finale che equilibra il vino.