Area Geografica
Trentino - Italia

Annata:
2011

Vitigni:
100% Pinot Nero

Gradazione:
12.5%

Descrizione:
Primo e unico Blanc de Noirs nella storia delle Cantine Ferrari, "Perlé Nero" è una riserva creata con uve Pinot Nero accuratamente selezionate nei migliori vigneti di proprietà della famiglia Lunelli. È il frutto di quarant’anni di ricerca, nel vigneto e in cantina, su questo vitigno delicato e imprevedibile. Straordinariamente diverso dalle altre etichette della Casa e orgogliosamente unico. L’annata 2011 è stata quantitativamente scarsa ma la perfetta sanità ed il giusto rapporto tra acidità e zuccheri hanno consentito di ottenere eccellenti basi spumante. Al naso emergono da subito intense note olfattive che ricordano la pasticceria lievitata, la crema di limone, il panettone, il cedro candito e il burro salato. in bocca è ricco di energia, di un’acidità affilata ma matura che rende il sorso molto teso e sapido, ricco ma non pesante. Bibenda: 5 Grappoli

Wine Enthusiast: 95/100

Champagne & Sparkling Wine World Championships: World Champion Blanc de Noirs