Produttore:
Cà del Bosco
Nome:
Annamaria Clementi Franciacorta Riserva DOCG
Area Geografica
Lombardia - Italia
Annata:
2010
Vitigni:
55% chardonnay, 25% pinot bianco, 20% pinot nero
Gradazione:
12.5%
Descrizione:
Da 15 vigne, età media di 37 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Adro, Iseo, Corte Franca e Passirano. I mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere per 5 mesi. Dopo ulteriore affinamento e malolattica in inox si assemblano i migliori dei 26 vini base per formare la cuvée. Affinamento su lieviti di almeno 8 anni. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti (53 mg/lt, limite legale massimo: 185 mg/lt). Nessuna aggiunta di liqueur - “Dosage Zéro”.
Eleganza, finezza e potenza allo stato puro.
Gambero Rosso: 3 Bicchieri
Bibenda: 5 Grappoli
Robert Parker 94/10
Wine Spectator 91/100