
Produttore:
Marcalberto
Nome:
Alta Langa DOCG
Area Geografica
Piemonte - Italia
Annata:
2014
Vitigni:
Pinot Nero, Chardonnay
Gradazione:
12.5%
Descrizione:
Pressatura soffice e fermentazione di entrambe le tipologie di uva, in legni usati, dove affinano poi per 7 mesi circa, con bâtonnage settimanale. Non chiarificato e non filtrato. Degorgement dopo 36 mesi circa con dosaggio intorno i 3 g/L. Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino carico con sfumature leggermente ambrate. All’olfatto svela note di pane appena sfornato. In bocca si presenta notevolmente strutturato e dotato di una particolare avvolgenza.
Gambero Rosso: 3 bicchieri