Area Geografica
Piemonte - Italia

Annata:
2014

Vitigni:
Pinot Nero, Chardonnay

Gradazione:
12.5%

Descrizione:
Pressatura soffice e fermentazione di entrambe le tipologie di uva, in legni usati, dove affinano poi per 7 mesi circa, con bâtonnage settimanale. Non chiarificato e non filtrato. Degorgement dopo 36 mesi circa con dosaggio intorno i 3 g/L. Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino carico con sfumature leggermente ambrate. All’olfatto svela note di pane appena sfornato. In bocca si presenta notevolmente strutturato e dotato di una particolare avvolgenza.

Gambero Rosso: 3 bicchieri