Champagne AOC Brut "Royale Résèrve" Philipponnat
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Champagne AOC Brut "Royale Résèrve" Philipponnat

Prezzo di listino
€46,00
Prezzo scontato
€46,00
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Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse.

Produttore:
Philipponnat

Nome:
Réserve Royale Champagne Brut AOC

Area Geografica
Champagne - France

Vitigni:
Pinot Noir 65%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 5%

Gradazione:
12.0%

Descrizione:
Prima torchiatura delle uve provenienti essenzialmente da Grands e Premiers Crus situati nel cuore della Champagne. Dal 20 al 30% di vini di riserva gestiti in solera e affinati in legno per incorporare vini vecchi senza perdere freschezza. Vinificazione tradizionale, che evita l’ossidazione prematura. Fermentazione malolattica parziale e invecchiamento dei vini di riserva in botti, per permettere agli aromi di acquisire maggiore complessità. Dosaggio “brut” moderato (8 g/l) per mantenere l’equilibrio tra freschezza, fruttato e vinosità, senza mascherare il carattere del vino e la sua purezza.invecchiamentoInvecchiamento sui lieviti nelle cantine della Maison, a una temperatura costante di 12°C per tre anni, ossia molto di più del minimo legale di quindici mesi. Alla vista veste di colore oro intenso dai riflessi ambrati. Spuma briosa, fine e persistente. al naso Primo naso con sentori di fiore di vigna, tiglio e pane leggermente tostato. Note di frutti rossi, agrumi e miele. Bell’ attacco vinoso, fruttato (ribes, lampone, uva matura) e strutturato, ampio e lungo. Finale che conferisce una leggera nota di biscotto e pane fragrante.