Dolcetto d' Alba DOC "Menturìn" 2019 Antichi Poderi dei Gallina

Dolcetto d' Alba DOC "Menturìn" 2019 Antichi Poderi dei Gallina

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Produttore:
Antichi Poderi dei Gallina

Nome:
"Menturín" Dolcetto d' Alba DOC

Denominazione:
DOC

Area Geografica
Piemonte - Italia

Annata:
2019

Vitigni:
100% dolcetto

Descrizione:
Il Dolcetto d’Alba Doc è uno dei pilastri della tradizione vitivinicola piemontese che si sposa meravigliosamente con alcuni dei piatti della cucina locale: tajarin, finanziera, tome di Murazzano. In particolare i Vigneti Menturìn, siti sulle ripide pendici del Cru Gallina, con una favorevolissima esposizione Sud, forniscono alla vendemmia splendide uve, mature in modo ottimale e dagli aromi unici. Vendemmia manuale a metà settembre. Fermentazione con macerazione di 6 giorni a 26-28 °C per preservare gli aromi fruttati. Maturazione in vasche di acciaio e imbottigliamento in primavera.