{"title":"\u003ctranscy\u003eChampagne and sparkling wines\u003c\/transcy\u003e","description":"","products":[{"product_id":"bl-0004","title":"Champagne AOC Brut \"Royale Résèrve\" Philipponnat","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ci\u003ePhilipponnat\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e\u003ci\u003eRéserve Royale \u003c\/i\u003e \u003ci\u003eChampagne Brut\u003c\/i\u003e AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"DescrWine-3\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eArea Geografica\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Champagne - France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003ePinot Noir 65%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione: \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e12.0%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Prima torchiatura delle uve provenienti essenzialmente da Grands e Premiers Crus situati nel cuore della Champagne. Dal 20 al 30% di vini di riserva gestiti in solera e affinati in legno per incorporare vini vecchi senza perdere freschezza. Vinificazione tradizionale, che evita l’ossidazione prematura. Fermentazione malolattica parziale e invecchiamento dei vini di riserva in botti, per permettere agli aromi di acquisire maggiore complessità. Dosaggio “brut” moderato (8 g\/l) per mantenere l’equilibrio tra freschezza, fruttato e vinosità, senza mascherare il carattere del vino e la sua purezza.invecchiamentoInvecchiamento sui lieviti nelle cantine della Maison, a una temperatura costante di 12°C per tre anni, ossia molto di più del minimo legale di quindici mesi. Alla vista veste di colore oro intenso dai riflessi ambrati. Spuma briosa, fine e persistente. al naso Primo naso con sentori di fiore di vigna, tiglio e pane leggermente tostato. Note di frutti rossi, agrumi e miele. Bell’ attacco vinoso, fruttato (ribes, lampone, uva matura) e strutturato, ampio e lungo. Finale che conferisce una leggera nota di biscotto e pane fragrante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"75cl","offer_id":36862580228262,"sku":"","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 150cl","offer_id":36873553117350,"sku":"","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/8273\/4502\/products\/IMG_0997.jpg?v=1604058779"},{"product_id":"bl-0008","title":"Trento DOC Riserva Graal Brut 2010 Altemasi","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ci\u003eAltemasi\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e\u003ci\u003eGraal \u003c\/i\u003e \u003ci\u003eTrento Brut\u003c\/i\u003e DOC Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"DescrWine-16\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eArea Geografica\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Trentino - Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e70% Chardonnay, 30% Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione: \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e12.0%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e L'uva perfettamente matura è stata raccolta manualmente in cassette per essere avviata ad una pressatura soffice. Il mosto ha fermentato a temperatura controllata in acciaio inox e barriques. La presa di spuma è avvenuta in aprile, dopo un periodo di maturazione del vino base. La sboccatura è stata effettuata a 70 mesi dal tirage. Dosaggio 5 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGambero Rosso: 3 bicchieri\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Altemasi","offers":[{"title":"75cl","offer_id":36862582161574,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"magnum 150cl","offer_id":36873540403366,"sku":"","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/8273\/4502\/products\/IMG_1042.jpg?v=1606657305"},{"product_id":"bl-0014","title":"Champagne AOC \"Royale Réserve Non-Dosé\" Philipponnat","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ci\u003ePhilipponnat\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e\u003ci\u003eRéserve Royale \u003c\/i\u003e \u003ci\u003eNon-Dosé Champagne\u003c\/i\u003e AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"DescrWine-43\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eArea Geografica\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Champagne - France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione: \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e12.0%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Prima torchiatura delle uve nel cuore della Champagne, essenzialmente Grands e Premiers Crus. Dal 20 al 30% di vini di riserva gestiti in solera e affinati in legno per incorporare i vini vecchi senza nulla perdere di freschezza.vinificazione Vinificazione tradizionale, che evita l’ossidazione prematura. Fermentazione malolattica parziale e invecchiamento dei vini di riserva in botti, per permettere agli aromi di acquisire maggiore complessità. Nessun dosaggio (0 g\/l) per non mascherare il carattere del vino e la sua purezza. Veste color oro pallido. Spuma fine e persistente. Naso di fiore di tiglio, fior di vigna e biancospino. In bocca attacco dritto e puro, con note di agrumi e bella vivacità senza aggressività. Finale lungo e limpido su note di pane caldo e mela fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"75cl","offer_id":36862582554790,"sku":"","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/8273\/4502\/products\/IMG_1051.jpg?v=1604054342"},{"product_id":"bl-0020","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. \"San Boldo\" Marsuret","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarsuret\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eNome:\u003c\/b\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eSan Boldo \u003c\/i\u003e \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut\u003c\/i\u003e DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"DescrWine-63\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eArea Geografica\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Veneto - Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eGradazione: \u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescrizione:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e L’aria fresca proveniente da passo San Boldo raggiungendo i vigneti di collina rallenta la maturazione delle uve donando loro quella caratteristica punta di acerbo ideale per il brut. Vinificazione in bianco con pressatura soffice e resa massima 70%. lla caratteristica punta di acerbo ideale per il brut. Il profumo è delicato e leggermente aromatico con un’elegante complessità che richiama la mela golden. Sentori di fiori di campo, il gusto si presenta intenso, asciutto e fresco. Perlage fine e persistente. Zuccheri residui 11 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinitaly 5 Star Wines Award : 90\/100\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Marsuret","offers":[{"title":"75cl","offer_id":36862582816934,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/8273\/4502\/products\/IMG_1246.jpg?v=1606316199"},{"product_id":"bl-0024","title":"Valentino Brut () 2008 Rocche dei Manzoni","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cli class=\"ListElement-73\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ci\u003eRocche dei Manzoni\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e\u003ci\u003eValentino Brut () \u003c\/i\u003e \u003ci\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"DescrWine-73\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eArea Geografica\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Piemonte - Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e2008\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione: \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Da agricoltura sostenibile volta a ridurre le sostanze anticrittogamiche la bandiera delle bollicine piemontesi... chardonnay fermentato in legno, almeno 120 mesi di maturazione. Ricchissimo, complesso ed elegante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rocche dei Manzoni","offers":[{"title":"75cl","offer_id":36862583439526,"sku":"","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/8273\/4502\/products\/IMG_1045.jpg?v=1606657570"},{"product_id":"bl-0025","title":"Champagne AOC Extra Brut \"Clos des Goisses\" 2009 Philipponnat","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ci\u003ePhilipponnat\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e\u003ci\u003eClos des Goisses \u003c\/i\u003e \u003ci\u003eChampagne extra brut\u003c\/i\u003e AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"DescrWine-75\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eArea Geografica\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Champagne - France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e55% chardonnay, 45% pinot noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione: \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e13.0%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Primo clos e primo territorio le cui uve sono vinificate e assemblate separatamente, il Clos des Goisses è un vigneto unico e riconoscibile tra tutti per la sua fortissima pendenza. Questo appezzamento di 5,5 ettari è il più vecchio clos (vigneto cinto da mura) della Champagne e, soprattutto, il più ripido. La sua inclinazione a 45° non smente l’origine del nome: nel vecchio dialetto locale «gois» indica una collina dalla fiancata molto scoscesa. Perfettamente esposto in pieno sud, occupa il migliore coteau (collina) di Mareuil-sur-Ay, con un terreno eccezionale in cui affiora il gesso. La vinificazione parziale in legno (37%) favorisce una maggiore complessità, senzaossidazione prematura. Non viene effettuata nessuna fermentazione malolatticaaffinché l’acidità naturale compensi la grande potenza del territorio.invecchiamentoInvecchiamento prolungato di circa huit anni, a temperatura costante (12°C) nellecantine storiche della Maison, a Mareuil-sur-Ay. Il dosaggio Extra Brut (4,25 g\/l)lascia ampio campo alla vinosità e alla mineralità di questo vigneto eccezionale. Oro brillante, spuma fine e delicata. Un primo naso molto espressivo e complesso con note speziate e tostate di peperoncino e pepe. All'aerazione, rivela aromi fruttati, di amarena e ciliegia nera.in boccaFresca e minerale. Nel finale emergono le note fruttate di amarena e le spezie. Vino intenso e strutturato con una bella lunghezza in bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"75cl","offer_id":36862583603366,"sku":"","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/8273\/4502\/products\/IMG_1011.jpg?v=1604054593"},{"product_id":"bl-0028","title":"Blanc de Noir Brut Nature \"San Eize\" 2015 André Beaufort","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eAndré Beaufort\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eNome:\u003c\/b\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eSan Eize \u003c\/i\u003e \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlanc de Noir Brut Nature\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"DescrWine-78\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eArea Geografica\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Champagne - France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% pinot noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eGradazione: \u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e12.0%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescrizione:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Progetto nato da un amico savonese, Ruben, in partnership con André Beaufort Champagne. Pinot Noir nato e cresciuto sul Mediterraneo, precisamente nel sud della Francia, in Languedoc (la più grande regione viticola francese per superficie vitata, dove la viticoltura è la più antica di tutta la nazione), qui il clima è di tipo mediterraneo con estati calde dalle temperature superiori a 30 gradi e precipitazioni scarse, la composizione dei suoli delle zone costiere sono di tipo alluvionale. Il Pinot Noir viene allevato come quello di Polisy ed Ambonnay, secondo la tradizione della famiglia Beaufort che, come è noto ormai a tutti, utilizza i criteri dell’agricoltura biologica e biodinamica, prediligendo i principi dell’aromaterapia, dell’omeopatia e la lavorazione oculata del terreno. Senza mai impiegare prodotti chimici, neppure rame e zolfo. Dopo la raccolta assolutamente manuale le uve iniziano il loro viaggio verso la Champagne, al confine con la Cote de Bar. Ad attenderle in cantina c’è l’esperienza con cui da sempre vengono realizzati gli affascinanti “Perlages Nature”. Il vino viene lasciato riposare per 12 mesi in botti molto vecchie con i propri lieviti. Tutti i vini fanno la malolattica, dopo di che viene fatta la presa di spuma, l’invecchiamento, il remuage e degorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"André Beaufort","offers":[{"title":"75cl","offer_id":36862584357030,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/8273\/4502\/products\/IMG_1005.jpg?v=1604054301"},{"product_id":"bl-0030","title":"Franciacorta Riserva DOCG \"Cuvée Annamaria Clementi\" 2010 Cà del Bosco","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ci\u003eCà del Bosco\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e\u003ci\u003eAnnamaria Clementi \u003c\/i\u003e \u003ci\u003eFranciacorta Riserva\u003c\/i\u003e DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"DescrWine-84\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eArea Geografica\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Lombardia - Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e55% chardonnay, 25% pinot bianco, 20% pinot nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione: \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Da 15 vigne, età media di 37 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Adro, Iseo, Corte Franca e Passirano. I mosti dei vini base fermentano in  piccole botti di rovere per 5 mesi. Dopo ulteriore affinamento e malolattica in inox si assemblano i migliori dei 26 vini base per formare la cuvée. Affinamento su lieviti di almeno 8 anni. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti (53 mg\/lt, limite legale massimo: 185 mg\/lt). Nessuna aggiunta di liqueur - “Dosage Zéro”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEleganza, finezza e potenza allo stato puro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGambero Rosso: 3 Bicchieri\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBibenda: 5 Grappoli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobert Parker 94\/10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWine Spectator 91\/100\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cà del Bosco","offers":[{"title":"75cl","offer_id":36862584422566,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/8273\/4502\/products\/IMG_1052.jpg?v=1604056409"},{"product_id":"billecart-salmon-cuvee-nicolas-francois-2006","title":"Champagne AOC Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François 2006","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eBillecart-Salmon\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eNome:\u003c\/b\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuvée Nicolas François \u003c\/i\u003e \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne\u003c\/i\u003e AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"DescrWine-103\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eArea Geografica\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Champagne - France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2006\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e60% pinot noir, 40% chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eGradazione: \u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescrizione:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e 79% Grand Cru e 21% di Premier Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e60% di Pinot nero di Premier e Grand Cru della Montagna di Reims e della Grande Vallée de la Marne, 40% di Chardonnay della Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e15% vinificato in botte di quercia. Fermentazione malolattica parziale. Maturazione sur lies\/in cantina: 10 anni. Potenziale di invecchiamento: più di 10 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUno splendido colore giallo oro ornato da riflessi luminosi. La percezione visiva cristallina e scintillante procura all'effervescenza una risalita di bolle finemente cesellate. L'equilibrio di una tensione raggiunta con la maturazione degli aromi del vino (pesca sciroppata, torta di sfoglia alle mele e burro d'alpeggio) e simboleggiata da sapori nobili (fichi freschi e piccole bacche selvatiche). Tutta la ricchezza e la raffinatezza di un ventaglio aromatico complesso e al contempo rinfrescante. Note eleganti e intense di frutti del frutteto associate al carattere di quelli a nocciolo (mirabella di Nancy, ciliegia duracina) e sottolineate dalla vivacità di una persistenza floreale (biancospino).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Billecart Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36933462491302,"sku":"","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/8273\/4502\/products\/billecart20061.jpg?v=1604573502"},{"product_id":"trento-doc-rose-altemasi","title":"Trento Doc Rosé Altemasi","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltemasi\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eNome:\u003c\/b\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/i\u003e \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrento Rosè\u003c\/i\u003e DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"DescrWine-15\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eArea Geografica\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Trentino - Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Nero, Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eGradazione: \u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescrizione:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e L’uva è vendemmiata manualmente e conferita in casse alle cantine dove avviene la vinificazione, realizzata pigiando lentamente solo gli acini interi dello Chardonnay per separare le diverse frazioni di mosto che, inoculato con lieviti selezionati, fermenta a temperature controllate in recipienti di acciaio inox. Il vino proveniente da Pinot Nero è ottenuto col sistema del “cappello sommerso”, che consiste nel lasciare il mosto a contatto con le bucce fino ai primi segnali di inizio fermentazione; poi si procede a separare solo il mosto facendo proseguire la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. In questo modo si riesce ad ottenere dalla buccia un colore tenue e delicato, segno distintivo di questo TrentoDoc. Nella primavera successiva si effettua la presa di spuma in bottiglia con permanenza sui lieviti per almeno 15 mesi. Alla sboccatura viene effettuato dosato a 7 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDi colore rosa tenue con leggeri riflessi ramati, spuma bianca cremosa, perlage fine e continuo. Profumi complessi con note che ricordano la ciliegia matura, il ribes, la mela rossa. Il sapore è ricco, di buon equilibrio con retrogusto molto persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Altemasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37021381623974,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/8273\/4502\/products\/61a41736-367e-4a01-81d5-35cd6b97b991.png?v=1605349321"},{"product_id":"valentino-brut-2001-sboccatura-tardiva-rocche-dei-manzoni","title":"Valentino Brut () 2001 Sboccatura Tardiva Rocche dei Manzoni","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eRocche dei Manzoni\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli class=\"ListElement-73\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e\u003ci\u003eValentino Brut () \u003c\/i\u003e \u003ci\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"DescrWine-73\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eArea Geografica\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Piemonte - Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e2001\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione: \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescrizione:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Da agricoltura sostenibile volta a ridurre le sostanze anticrittogamiche la bandiera delle bollicine piemontesi... Chardonnay fermentato in legno, 18 anni (!!!) di maturazione per questa edizione limitata. Ricchissimo, complesso, elegante!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rocche dei Manzoni","offers":[{"title":"75cl","offer_id":37185347911846,"sku":"","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/8273\/4502\/products\/IMG_1031.jpg?v=1606657790"}],"url":"https:\/\/shop.thebalance.it\/en\/collections\/champagne-e-spumanti\/biodinamico.oembed","provider":"The Balance Market","version":"1.0","type":"link"}