Area Geografica
Trentino - Italia

Annata:
2010

Vitigni:
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero

Gradazione:
12.0%

Descrizione:
L'uva perfettamente matura è stata raccolta manualmente in cassette per essere avviata ad una pressatura soffice. Il mosto ha fermentato a temperatura controllata in acciaio inox e barriques. La presa di spuma è avvenuta in aprile, dopo un periodo di maturazione del vino base. La sboccatura è stata effettuata a 70 mesi dal tirage. Dosaggio 5 g/l

Gambero Rosso: 3 bicchieri